Bữa cơm Gia đình là truyền thống lâu đời của Dân tộc Việt Nam. Do thực tế của nhịp sống hiện đại, nhu cầu đi lại,làm việc, giao thương… nên càng ngày càng phát sinh những bữa ăn ngoài gia đình. Thị trường thức ăn nhanh với các sản phẩm thực phẩm công nghiệp, nước uống có ga, rượu bia… là nguyên nhân chính cho các chứng béo phì, các bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường , ung thư….
Tăng cường Bữa cơm Gia đình đồng nghĩa với giảm bớt được những bữa ăn hàng quán, tiệc tùng, nhậu nhẹt , đồng thời có được nguồn dinh dưỡng hợp lý , tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật.
Tạp chí Western Journal of Nursing Research (WJNR) c ông bố , một nghiên cứu, cho thấy thói quen cơm hàng, cháo chợ, ăn nhiều bữa ăn ở hàng quán làm gia tăng cơn đại dịch béo phì hiện nay.
Nghiên cứu c ủa Viện Y Tế Mỹ qua khảo sát thói quen ăn uống của phụ nữ và trẻ em . cho thấy có đến 50% năng lượng dư thừa là từ những bữa ăn hàng quán ! Tần suất bữa ăn nhiều calori, ăn quá đà với những thức ăn công nghiệp có lượng đường, muối, mỡ cao … dẫn đến tăng cân và béo phì.
Một nghiên cứu được phổ biến trên tạp chí Archives of Family Medicine đã cho biết việc tham dự những bữa cơm gia đình đều đặn có thể xây dựng cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh. Qua khảo sát 7.525 trai và 8.677 gái, kết quả cho thấy những trẻ em ở độ tuổi từ 9 đến 14 tuổi thường ăn chung với gia đình, thì khi lớn lên có khuynh hướng lựa chọn chế độ ăn uống với những thực phẩm lành mạnh.
Không chỉ là đơn thuần là vấn đề dinh dưỡng, mà Bữa cơm gia đình còn tạo nên những thói quen lành mạnh, tác động tốt đến đời sống tinh thần, kết quả học tập và làm việc của mọi người, đặc biệt là giới trẻ vị thành niên. Một nghiên cứu được phổ biến trên tờ Archives of Pediatric and Adolescent Medicine, đã cho biết những trẻ vị thành niên ở Mỹ có những bữa ăn với gia đình trên 5 lần mỗi tuần, có kết quả học tập tốt hơn, ít trầm cảm, ít dính líu đến các chất gây nghiện so với những em ăn chung với gia đình dướ 5 lần mỗi tuần.
Như vậy, không phải chỉ ở Việt Nam, mà các nước phát triển trên thế giới cũng đang rất quan tâm, khuyến khích duy trì và tăng cường các bữa ăn gia đình. ồng đỏ thanh tròn
Bữa cơm Gia đình còn tạo nên sự gắn bó đoàn kết, thể hiện tình yêu thương và sự chia sẻ giữa các thành viên trong gia đình, giữa các thế hệ với nhau , là vốn sống cho mỗi người bước ra xã hội.
Bỏ lại bên ngoài những xô bồ mưu sinh vất vả, mỗi người trở về nhà quây quần bên nhau với Bữa cơm Gia đình, chia sẻ về thông tin, công việc, về chuyện vui buồn… mà ở ngoài xã hội không thể nói ra được. Trong không khí ấm cúng, tình cảm chan hòa của Bữa cơm Gia đình, mỗi người sẽ thấy yêu thương hơn, gắn bó hơn với nhà mình, người thân của mình !
Những Bữa cơm Gia đình được chế biến theo cách riêng, thích hợp với khẩu vị , Hình ảnh Người Mẹ, Người Chị chăm chút từng đĩa cá, tô canh, chén nước chấm… các Con cùng Cha vui vẻ phụ dọn cơm… để Cả Nhà quây quần với bữa ăn ngon miệng đầm ấm… đã trở thành những ấn tượng không thể quên, là kỷ niệm đẹp, là hành trang quý giá mà mỗi người mang theo suốt cuộc đời…
Ngôi Nhà Khỏe Đẹp – Minh Đức
